Васюкова, Анна Тимофеевна, Славянский, Анатолий Анатольевич, Куликов, Дмитрий Александрович : Учебник для бакалавров

Цена: 716 руб.

Подробнее

Даны рекомендации по использованию кулинарной в детском, геродиетическом и специальном питании. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки « и организация », а также специалистов системы .

Prestigio Visconte Dns

Лада Рождественская Контроль качества и услуг в общественном питании

Цена: 240 руб.

Подробнее

В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов , показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности и услуг , современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – « продуктов » и направления подготовки бакалавров 260800.62 – « и организация ».

Путеводитель Дорлинг Киндерсли Мексика

Ратушный А.С.

Цена: 1107 руб.

Подробнее

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой . Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 « и организация ».

Чехол Книжка Для Leeco Le 2

Васюкова А.Т. Организация производства и обслуживания на предприятиях : Учебник для бакалавро

Цена: 524 руб.

Подробнее

В учебнике описаны организация производства и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг .
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки « и организация », а также работников предприятий .

Значок Шипы На Присоске

Ботов М.И. по технологическому оборудованию предприятий (механическое и тепловое оборудование): учебное пособие. 4 -е

Цена: 809 руб.

Подробнее

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. .Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и « и организации ». .

Нож Трамонтина Бразилия

Бурова Татьяна Евгеньевна, Баженова Ирина Анатольевна, Баженова Татьяна Сергеевна замороженных готовых блюд. Учебное пособие

Цена: 1740 руб.

Подробнее

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению " и организация ", магистерская программа "Промышленные технологии кулинарной ", и бакалавров, обучающихся по направлению " и организация ", программы " и организация ресторанного дела" и " и организация индустриального производства кулинарной и кондитерских изделий".

Я Сдам Егэ Математика Базовый Уровень Ответы Рабочая Тетрадь

Ратушный А. (ред.) Учебник для бакалавров

Цена: 545 руб.

Подробнее

Каслинское Литье Подсвечник

Гайворонский Константин Яковлевич Технологическое оборудование предприятий и торговли. Практикум

Цена: 1103 руб.

Подробнее

Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине "Техническое оснащение предприятий " по специальности 19.02.10 " ". Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель , оборудование, литература, порядок проведения , контрольные вопросы. Все практические занятия соответствуют утвержденной примерной программе. Для студентов средних специальных учебных заведений, а также для работников и торговли.

Игра Упрямый Шарик Купить В Москве

Ратушный А. С., Баранов Б. А., Шленская Т. В. . Учебник

Цена: 2281 руб.

Подробнее

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой . Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 « и организация ».

Литература И Русский 865

Ратушный А. С., Баранов Б. А., Шленская Т. В., Липатова Л. П. . Учебник

Цена: 2481 руб.

Подробнее

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой . Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 " и организация "

Marian Plast Горка Пеликан

Васюкова А.Т. кулинарной за рубежом: Учебник для бакалавров

Цена: 415 руб.

Подробнее

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки « и организация ».

И. Д. Еналеева Охрана труда в сфере

Цена: 99.8 руб.

Подробнее

Настоящее издание представляет собой учебное пособие по охране труда в сфере . Структура пособия соответствует программе изучения данного предмета по специальности « ». Доступное и полное изложение материала позволит в короткие сроки изучить материал, а также подготовиться и успешно сдать экзамен или зачет по дисциплине «Охрана труда». Предназначено главным образом для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальности « ».


Вы находитесь на странице по запросу: лабораторные работы технология продукции общественного питания. Если не нашли, что искали, воспользуйтесь поиском.
лабораторные работы технология продукции общественного питания.

Другие товары: